붉은 고기 대신, 하루 계란 2개

언제나 안심하고 간편하게 먹을 수 있는, 고단백질 계란  붉은 고기는 주로 소고기, 돼지고기, 양고기, 염소고기, 사슴고기 등 다양한 종류가 있다. 붉은 고기는 포화 지방과 콜레스테롤이 많아 심혈관 질환의 위험을 높일 수 있다. 명절 때 우리는 주로 소고기, 갈비 종류를 많이들 먹는다. 그러나 고기를 먹는 사람은 맛있게 먹어도, 고기를 요리하는 사람은 괴롭다. 그 이유는 다들 알겠지만, 기름을 걷어도 걷어도 계속 기름이 나오기 때문이다. 특히 갈비는 기름이 심하게 나온다.  고단백질 공급원, 제일 손쉽게 먹을 수 있는 계란 평소 붉은 고기를 자주 먹으면 심혈관 질환을 비롯해 당뇨병과 대장암, 염증성 질환 등을 걱정해야 한다. 대신 소고기뭇국이나 배추를 넣고 소고기 된장국을 끓이면 그나마 부담이 덜 간다...

2025.02.04