영양 만점 ‘소고기 무·굴국, 굴전’

쉽고 간단하게 뚝딱!매일매일 다른 반찬과 국 ◇풍미 가득한 ‘소고기 무·굴국’ 하루하루가 다른 날인 것처럼,국이나 반찬도 매일 다른 걸 먹고 싶은 게 사람 마음이다.  국을 두 개 정도 만들어서 냉장고에 두고 데워먹으면 질리지 않는다.  온갖 스트레스 받으면서 일하는데, 먹는 거라도 든든하게 먹어야 한다. 오늘은 ‘소고기 무·굴국’과 ‘굴전’을 만들었다.이것도 간단하게 만들 수 있다.  ‘소고기 무·굴국’은 소고기 핏물을 제거하고 어슷하게 썬 무와 국간장, 마늘, 버섯을 넣고 고기가 익을 때까지 끓인다.  고기 하나 꺼내 먹어보고 다 익었으면,송송 썬 대파와 굴을 넣고 1분 정도 끓인 후, 바로 불을 끈다. 굴을 너무 익히면 맛이 없다. 그렇게 하면 풍미가 가득한 국을 먹을 수 있다.  먹고 남은 국은 ..

2025.02.20