달걀, 반숙으로 삶으려면 몇 분…?

달걀은 고품질 단백질 공급원 하루 1~2개 챙겨 먹으면 든든한 간식·식사 대용체중 관리, 심장·눈 건강, 뇌 기능 개선 향상 달걀에 함유된 단백질, 비타민, 미네랄은 체중 관리와 심장 건강, 눈 건강, 뇌 기능 개선에 도움을 준다. 달걀을 한 번에 7~8개 삶아 식탁 위에 놓으면 출근할 때 두유(1~2개)와 함께 2개씩 챙겨 점심에 과일과 함께, 또는 간식으로 먹기에 좋다. 그래서 너무 퍽퍽하지 않도록 잘 삶아야 한다.  ◇달걀 반숙은 물이 끓은 후, 4분 10~30초 정도 달걀을 삶을 때는 소금을 반 스푼 정도 넣어야 한다. 소금이 물의 끓는점을 높여주어 삶는 동안 껍질이 벗겨지는 것을 어느 정도 방지해 주고, 또 달걀에 약간의 간이 배어들어 맛도 좋아지면서 껍질도 더 쉽게 벗길 수 있기 때문이다.  ..

2025.03.08