소고기 미역국, 들깨 미역국 황태 미역국, 황태 무침, 황태 된장국 음식이나 반찬의 기본양념은 진간장과 국간장, 마늘이다. 맑은국을 끓일 때는 미네랄이 풍부한 천일염으로 간을 해도 되는데, 짠맛이 강해서 국간장 조금 넣고 국의 색이 진하게 변하지 않는 선에서 간 보며 천일염을 조금 넣으면 된다. 콩을 발효시켜 단백질·아미노산이 풍부한 국간장과 칼슘·칼륨·마그네슘 등 미네랄이 풍부한 천일염을, 각자 기호에 맞도록 사용하면 된다.간단한 소고기 미역국고기 1근은 600g, 나물·채소 1근은 400g이다. 소고기 1근을 사면 미역국 3~4번(자취생, 2인 가족) 끓일 수 있다. 소고기 260g 정도에 1만 원 조금 넘게 마트에서 살 수 있고, 그걸 2덩어리로 소분해서 1개는 냉동실에 넣었다가 사용하면 국을 2번..

말실수, 오스카 시상식 진행자 자리 물러나고주연 배우 말실수, 인기 시트콤 막 내리고 방영 끝  말 못 하는 짐승들은 위험에 처하거나 아파도 말을 못 한다. 그런 걸 볼 때 인간으로 태어나 말을 할 수 있다는 것은 큰 축복이다. 그러나 그런 축복을 받았어도 말을 함부로 하면 독이 된다. 유명인들 가운데 말을 잘못해 큰 타격을 받은 사람들이 많다. 캔슬 컬처는(Cancel Culture)는 부적절한 말을 한 사람을 비난하고 지지를 철회하는 현상이다.  켄슬 컬처를 당한 사람 중 코미디언 케빈 하트(Kevin Hart)는 동성애 혐오 발언으로 오스카 시상식 진행자 자리에서 물러났다. 또한 배우 로지앤 바(Roseanne Cherrie Bar)는 텔레비전 시트콤 Roseanne(1988~1997, 2018)에..

심장사상충 예방약은 8주부터, 1년 내내 꾸준히 복용 반려동물은 인간 아기들이 태어나 예방주사를 맞는 것처럼 관리가 필요하다. 사료만 먹인다고 다 되는 것이 아니다. 특히 8주 이상 된 강아지들에게는 심장사상충 예방약을 투여해야 한다. 그렇다면 심장사상충은 무엇인가. 심장사상충이란? 심장사상충은 모기에 의해 전염되며 감염 시, 심장과 폐혈관에 심각한 문제를 일으킬 수 있다. 실제로 예방하지 않으면 20% 이상의 강아지가 감염되고, 치료하지 않으면 사망에 이를 수 있는 무서운 질환이다. 심장사상충에 감염된 상태로 심장사상충 약을 복용 시 다량의 심장사상충이 단기간에 죽는다. 그래서 많은 사체 조각이 혈관을 막아 위급상황이 올 수 있고, 심하면 쇼크로 사망할 수도 있다. 따라서 치료보다는 예방이 필수적이다...

직장에서 나를 도와주는 사람은 없다 팀 동료들은 다 나의 경쟁자인 동시에 하다못해 적인 경우도 있다. 내가 일을 잘하면, 앞에서 말을 안 하고 겉으로 표현을 안 해도, 속으로는 안 되길 바란다. 그리고 모이면 반드시 험담이 이어진다.  은 허구한 날 밤 10~12시까지 이어지는 야근에, 몇 년 고생하면서 몸과 마음이 병들어 병원을 수시로 가고, 너무 힘들어서 다른 부서로 이동하기로 했다. 그러자 “어떻게 그럴 수 있느냐?”고 핀잔을 주고, 심지어 본부장은 “L이 대학원 가는 걸 처음부터 반대했다”고 털어놓았다.  L은 “본부장이라는 사람이 대학원 등록금을 내주는 것도 아니고, 가족도 아닌데, 무슨 자격으로 반대하는지, 생각할수록 기가 막힌다”고 했다. 그동안 야근 때문에 비싼 등록금 내고 대학원 못 간 ..

항산화 성분이 세포 손상 방지, 암 예방에 도움 우리가 즐겨 먹는 미역에는 비타민 A, C, E, K, B군의 비타민이 있어 면역력을 강화하고 피부 건강을 비롯해 항산화 작용 등에 도움을 준다. 칼슘, 아이오딘(iodine, 요오드), 철, 마그네슘, 망간, 칼륨의 미네랄이 풍부해 뼈 건강을 비롯해 갑상선 기능과 빈혈 예방에 좋다. 또 식이섬유가 풍부해 풍부한 섬유질은 소화를 돕고, 장 건강을 개선해 변비 예방에도 효과적이며, 저량의 단백질은 체내 단백질 보충에 도움을 준다. 폴리페놀(polyphenol)과 후코이단(Focoidan)같은 항산화 성분이 포함되어 있어 세포 손상을 방지하고 암 예방에 도움을 준다.  ■두부: 두부는 미역과 잘 맞는 식품으로 두부에 함유된 사포닌 성분이 체내 요오드를 배출할 ..

간단하고 양념 적은 음식이 건강에 최고 반찬은 진간장, 국은 국간장으로 간단하게 반찬과 국의 기본은 간장이다. 호박이나 콩나물, 시금치 등 각종 무침과 볶는 반찬의 기본은 진간장과 으깬 마늘, 대파다. 여기에 취향에 따라 고춧가루나 양파, 청양고추를 넣으면 된다. 진간장이나 국간장, 된장, 고추장 등 모든 기본양념에는 당류가 들어 있다. 반찬이나 국 레시피를 보면 설탕 1~2스푼씩 들어가 있는 걸 볼 수 있는데 그런 거 따라 할 필요 없다. 반찬과 국 등에 설탕이나 당류를 넣지 않으면 그만큼 건강하게 먹을 수 있다.  딱히 국거리가 없을 때는 집에 찬거리가 없다고 걱정할 필요 없다. 간단하게 해 먹으면 된다. 딱히 국거리가 없을 때는 물 한 그릇 냄비에 넣고, 국간장에 대파, 으깬 마늘을 송송 썰어 넣고..